【奇天烈モツカリー】
またまた今朝もカリーを作ってしまいました。 ここのところカリー付いていますねぇ・・・。 日頃はほとんどベジタリアンに近い様な食生活なのですが、毎日の暑さに、いつも朝食で食べている「納豆定食」では一日が乗り切れない様な気がして、ついつい朝カリーになってしまいます。 そして、今日の朝カリーは「奇天烈モツカリー」です!! この料理は、以前経営していたレストランで裏メニューとして出していたもの。 冷凍庫にこの間の焼き肉の残りのモツがあったので、それを使いました。 後は、先日ブログでも紹介した神楽南蛮とタマネギも入れて。 このカリーは肉料理なので、スパイスは少し多めに、特にヒーング(アサフェディタ)などもたっぷり効かせます。 そして酢をたっぷり入れて煮込むと美味しいです。 夏の暑さを吹っ飛ばすには格好の一品! しかし、モツを見ていると朝からビールが飲みたくなってきた^^; 最後に下のバナーをクリックいただけるとありがたいです。 ご協力ありがとうございます。 ↓ ↓ ↓ ↓ にほんブログ村
by danyai
| 2010-08-09 07:34
| 創作料理
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