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ペペロンチーニ

【ペペロンチーニ】

今日は休日なのに通っている2軒のジムは月曜のため休業。
そして外は雨・・・。

仕方無しに今日は家で用事モードです。

そしてランチにはドライトマトとチーズたっぷりのペペロンチーニを作りました。
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庭で摘んできたイタリアンパセリもたっぷり載せて!!
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お供のワインはLa Mancha のTempranilloです^^
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by danyai | 2011-05-23 15:00 | パスタ

14thMay、エスニック・カレー・イベント@新聞女

【14thMay、エスニック・カレー・イベント@新聞女】

*写真をクリックすると大写しになります!!

毎月第2土曜日に大阪・難波にある立ち呑みギャラリー「新聞女」さんの【エスニック・カレー・イベント】にて料理を出させていただいています。

少し日が過ぎてしまいましたが・・・今回5月14日(土)には・・・・

1.南インド風骨付きチキンカリー
2.ジャガイモとオクラの炒め煮
をお出ししました。
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写真は家で撮影したものですが・・・
まずは骨付きチキンカリー。
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そしてこちらはジャガイモとオクラの炒め煮。
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今回は写真の他に、ターメリック・レモン・ライスを一緒にお出ししました。

毎回違うメニューをご用意しております。
さて次回は何を作ろうかなぁ・・・^^
乞うご期待!!


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by danyai | 2011-05-23 13:39 | インド料理

南インド風エビとインゲンのカリー

【南インド風エビとインゲンのカリー】

**写真をクリックすると大写しになります!!**
今日の朝カリーは南インド風エビとインゲンのカリーを作りました。
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ココナッツミルクをたっぷり使ったコッテリ系ですが、レモンの酸味が爽やかさをプラス。
仕事前のパワー補給にピッタリのカリーです。
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最近暖かくなって、我が家の庭にもダニャ(パクチー)が復活。
食べる寸前にもいでサッとトッピング出来る様になりました。





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by danyai | 2011-05-05 09:06 | インド料理

山菜づくし

【山菜づくし】

**写真はクリックすると大写しになります!!
昨日、新潟の知人から山菜を送っていただいたので、昨夜は山菜づくしの夕食でした。
送られてきた山菜は、コゴメ、ウド、フキノトウの3種類。
どれも山で取れたて新鮮なものばかりです。
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まずは、コゴメをゴマ和えに。
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そしてウドは酢味噌和えにしました。
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フキノトウはふき味噌
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さらに山菜料理の定番!3種類とも天ぷらにして揚げました。
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関西に戻ってからはなかなかこの様な山菜にありつけません。
とても豪華な春の贈り物でした。

送って下さった方と春の恵みに感謝して、最高の宴となりました。
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by danyai | 2011-05-03 09:16 | 料理


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