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ツナとダイコンのカリー

【ツナとダイコンのカリー】

今日の朝カリーはツナとダイコンのカリーを作りました。
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ダイコンはカリーの食材として、日本ではあまり馴染みがありませんが、ネパールではムラと呼ばれちょくちょくカリーの具材として使われます。
しかし、ソースがドロッとした日本のカレーにはあまり合わないでしょう。

野菜はダイコンの他にカリフラワーとパプリカを入れてみました。
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ダイコンはチキンやポークと合わせてもなかなかいけるんですよ!
是非一度お試しを!!






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by danyai | 2011-02-22 10:27 | ネパール料理

エスニック・カレー・イベント@新聞女

【エスニック・カレー・イベント@新聞女】

*写真をクリックすると大写しになります!!

毎月第2土曜日に大阪・難波にある立ち呑みギャラリー「新聞女」さんの【エスニック・カレー・イベント】にて料理を出させていただいています。

一昨日2月12日(土)には・・・・

1.タイ風イカと野菜のレッドカリー
2.ベトナム風牛スジとレンコンの煮物
をお出ししました。

写真は家で撮影したものですが・・・
まずはレッドカリー。
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野菜はタケノコ、ナス、インゲン、シメジ、ピーマン、パプリカ、カリフラワーなどを使いました。

そしてこちらは牛スジとレンコン。
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レンコン以外にはキャベツやタマネギも使いました。

毎回違うメニューをご用意しております。
さて次回は何を作ろうかなぁ・・・^^


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by danyai | 2011-02-14 13:15 | タイ料理


タイの一大クライミングエリア・クラビで旅行会社を経営してられるゆかこねーさんのwebサイト。
タイ南部のクライミング、ダイビング旅行の際は是非アクセスして下さい。




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