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7th, Mar. の朝カリー

【7th, Mar. の朝カリー】

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今日の朝カリーは「ネパール風鶏ミンチとナスのカリー」でした。

最近、この系統のカリーを作る時は、鶏のミンチを使いますが、なかなか良い出汁が出ます。
ナスとミンチの組み合わせも抜群ですね!!

ネパールでは山羊のミンチなども使いますが、なかなか日本では手に入り難いです。
本当はこれが美味しいのですが・・・・。

このほかに、ミンチとジャガイモの組み合わせも美味しいですよ!!
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by danyai | 2013-03-07 07:57 | ネパール料理
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