【タイ・屋台風ポークと野菜のカリー】
*写真をクリックすると大写しになります!! しばらく更新をサボっておりました。 スミマセン。 今日の朝カリーは昨日の焼き肉の余剰食材を使ったカリー。 タイ・屋台風ポークと野菜のカリーです。 タイの半屋台の様な安食堂に置いてある、ココナツミルクを使わない類のカリーです。 野菜はピーマン、マイタケ、ナス、キャベツ。 カリーペーストはグリーンカリーのペーストを使いました。 ココナツミルクを使わないので、グリーンカリーの様なマッタリ感は無いのですが、サッパリシンプルで飽きの来ない味わいです。 ペーストをたっぷり入れるとカラカラ! 寒いのに汗を拭き拭きの朝食でした! そうそう! そう言えば先月、久しぶりにタイツアーに行ってきました! タイ南部、クラビという街から舟で少し行ったところにあるライレーというビーチでロッククライミングをやって来ました。 今回はどっぷりクライミング三昧だったので、いつもの様な料理研修は出来ませんでしたが、それでもいろんなタイ料理を楽しんできました。 写真はイカと野菜の炒め物です。 日本が寒くなるこの時期、タイはベストシーズンを迎えます。 なのでこの時期は毎年タイに行きたいものですね^^ 最後に下のバナーをクリックいただけるとありがたいです。 ご協力ありがとうございます。 ↓ ↓ ↓ ↓ にほんブログ村
by danyai
| 2011-01-07 10:01
| タイ料理
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